Kdyby se mi tenkrát před 16 lety podařilo sushi připravit hned napoprvé dobře a chutně, nejspíš bych se mu dnes nevěnovala vůbec. Kupředu mě hnala tvrdohlavost a perfekcionismus.
Celý můj příběh o cestě k sushi jsem sepsala v článku zde.
Název "teriyaki" pochází ze dvou japonských slov: "teri" (které znamená lesklý nebo glazovaný) a "yaki" (které znamená grilovaný nebo pečený). Teriyaki omáčka obvykle obsahuje sójovou omáčku, mirin (sladké rýžové víno), saké a cukr nebo med, což jí dodává charakteristickou sladko-slanou chuť.
Dnes nemotám sushi, dnes o něm mluvím, a nejen o sushi, ale hlavně o mé zkušenosti z pobytu v USA, Kanadě, na Novém Zélandu a v Japonsku.
CO je wasabi? A PROČ se konzumuje společně se sushi? Wasabi, neboli Eutrema japonica, je japonský křen, který obsahuje hodně vlákniny, vitamínu C, draslíku, vápníku a hořčíku.
Kontakt:
Email: jana@yannasushi.com
Tel.: + 775 098 187
IG: yanna_sushi
